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仁当备料Home Made Rendang Paste

同事分享了这个仁当鸡Chicken Rendang的原料,
给我两小包自制的原料煮一煮,
通常我都是买备料,
懒人嘛!
不过这个备料只需准备一次,
雪藏包装好用上两三次。
适合煮鸡肉及猪肉。

仁当备料
茴香 1tsp
小茴香 1tsp
香菜种子 1tbsp
硬果 5-6粒
辣椒干 20g
大葱 200g
蒜米 50g
南姜 30g
黄姜 30g
香茅 3条
加哩粉 50gm
加哩叶 适量
疯叶 适量
我的家家酒,用备料做出来的仁当鸡。

Rendang Paste
1tsp Jintan Manis/ Fennel
1tsp Jintan Putih/ Cumin
1tbspKetumbar Biji/ Coriander seeds 1tbsp
5-6 pcs Buah Keras/ Candlenut
20g Cili Kering/ dried chillies
200gm Bawang Besar/Onion
50gm Bawang Putih/garlic
30gm Lengkuas/galangal
30gm Kunyit/ Turmeric 
3 pcs Serai/Citronella
50gm Curry powder
A bit of Curry leaves
A bit of Lime leaves

步骤:
1)准备好材料,用搅拌机掺点水搅幼。
2)于200gm为准, 每包200gm就包装, 备料准备了都是雪藏的。这里大概可以用上2-3次。

Steps:
1) Ready for all ingredient, mixed a little and blender it.
2 200gm per pack , will be frozen it after prepared. Using 1 pack per cooking.  Here, you can probably spend about 2-3 times.
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