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咖哩山猪肉Wild Boar Curry (Type 2自己调味)

材料 :
山猪肉 300gm 切块
葱6粒
蒜米6粒
调味料:
咖哩粉(鸡肉/羊肉)一小包
黄姜叶 2片
肉桂木 一根
香茅 两(压扁)
干辣椒 两片
麻风柑叶 6片
姜 少许 (压扁) 
蚝油一汤匙

做法:
1) 把山猪肉清洗,切片。
2) 爆香蒜米、葱、调色料、加入猪肉大火炒至变白。
3) 小火焖上一小时半 。肉够软就可收汁上桌。

Ingredients:
Wild boar meat 600gm ( cut slice)
6 pcs onions (chopped)
6 garlic (chopped)

Seasonings:
A packet of curry ( meat )
1 small piece of ginger

2 pcs of tumeric leaves
6 pcs Lime leaves
1pc Cinnamon
2pcs Dried chilli
2pcs Serai/Citronella  (squash)

1tbsp of Oyster Sauce

Steps:
1) Washing wild boar  , sliced it.
2) Saute garlic, onion and add wild boar stir-fry until color become white.
4) Add seasonings and slow cook for 1 and half hours.


感言:
用的材料比较简单,味道还是不赖。 原来外面买了调好味的料只不过是如此,这次我敢敢自己下料。 因为在家乡很难找到调味料,也贵的很。 妈说很容易的啦!然后,我就乱乱来了。 卖相还不错吧。 @@||| 
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